Конкуренция всему голова:
как работает бизнес пекарен в Москве
Конкурент-клуб
25 октября / 16:00
конкурент-клуб
Производители настоящего ремесленного хлеба – владельцы и управляющие столичных пекарен – обсудят тенденции рынка
и поделятся советами по управлению бизнесом в рамках нового конкурент-клуба
конкурент-клуб
Производители настоящего ремесленного хлеба – владельцы и управляющие столичных пекарен – обсудят тенденции рынка
и поделятся советами
по управлению бизнесом
в рамках нового
конкурент-клуба
Обсудим
Конкуренцию
уровень конкуренции на рынке пекарен в Москве
Прогнозы
тенденции и прогнозы развития рынка
Форматы
от семейной лавки до пекарни-кондитерской:
как выбрать оптимальный формат
Маржинальность
как увеличивать загрузку производства
и держать высокую маржу
Направления развития
ритейл или производство: в каком направлении развивать бизнес
Локации
как грамотно выбрать место для бизнеса –
от электрической мощности до высоты потоков
Ассортимент
как меняется ассортимент выпечных изделий
Как стартовать
советы новичкам рынка
Обсудим
Конкуренцию
уровень конкуренции на рынке пекарен в Москве
Прогнозы
тенденции и прогнозы развития рынка
Форматы
от семейной лавки до пекарни-кондитерской:
как выбрать оптимальный формат
Маржинальность
как увеличивать загрузку производства
и держать высокую маржу
Направления развития
ритейл или производство: в каком направлении развивать бизнес
Локации
как грамотно выбрать место для бизнеса –
от электрической мощности до высоты потоков
Ассортимент
как меняется ассортимент выпечных изделий
Как стартовать
советы новичкам рынка
Роман Буняков
Ольга Киселева
Роман Мамаев
Спикеры
владелец пекарни «Главхлеб», совладелец кулинарии «Рогалик»
гастрономический журналист
и создатель проекта «Олин хлеб»
основатель и совладелец пекарни «Печорин»
Даниил Никитин
сооснователь пекарни «Батон»
Дарья Даржания
Анна Ипатова
основатель и совладелец пекарни «Литовский хлеб»
директор по digital-маркетингу, «Лаборатория трендов»
Александр Курелла
владелец пекарни «BioBrot»
Место проведения


Цифровое деловое пространство
Покровка, 47
Место проведения

Цифровое деловое пространство
Покровка, 47
Регистрация
Участие в мероприятии бесплатное
Регистрация
Участие в мероприятии бесплатное
Организаторы
Организаторы